115 ₪ לסועד
מוגשת עם שתייה חמה וקרה
סלסלת לחמים מתנור אבן
לחמנית זעתר טרי וגבינת ג'בנה עם תבלין סודי. פוקאצ'ת גולדמן. לחם דגנים אפריקאי
חומוס פול סורי
חומוס מצרי. פול סורי בבישול ארוך. שום. פלפל חריף. לימון. עגבניה
סלט פלאחי
עגבניה קצוצה. שום. פלפל ירוק חריף.
ניתן להחליף בסלט ירקות בתיבול ישראלי | חסות וויניגרט הדרי(
קוביות גבינת טולום
עם ריבת פלפלים ירוקים (פיקנטי)
לאבנה
עם זעתר בלאדי
חצילונים כבושים
בייבי חציל בלאדי. מילוי אגוז מלך ושום.
סלט זית חלאבי
זית סורי מגולען. גזר. בצל סגול. לימון
טחינת קצח
עם דבש הדרים
אבקת זעתר בלאדי
עם שומשום
שמן זית טהור
גבינת שינגליש
קרעי גבינה ירדנית חצי קשה. עטופה בזעתר ואגוזי מלך
מ'פרקה ירדני אותנטי
מקושקשת עם עשבים, חיתוכי מיני תפוח אדמה מטוגן ושמנת של פעם (המלצת השף)
ספיחה
פיתה ירדנית על אבנים לוהטות, בשר כבש קצוץ מתובל בסוד, ביצים עלומות ורוטב הולנדייז
3 ביצים לבחירה
ניתן להוסיף: עשבי תיבול / בצל / פטריות / בולגרית / גאודה – 5 ₪, סלמון – 9 ₪
שקשוקה חלאב
עגבניות, נענע ושום
ניתן להוסיף חריף / בולגרית / נקניקיית מרגז – 9 ₪
שקשוקה ירוקה
תרד, כרישה, מנגולד, שום, גבינת ש'יברה וביצים
בנדיקט
בריוש חרוך, ,זוקיני, הולנדייז, ביצים עלומות, סלמון ומעדן אווז
מוגש עם כוס תה
בקלאווה ירדנית
בצק עלים, גבינת ג'בנה, מיסטיקה, מי ורדים וסירופ מתוק
פרנץ' טוסט
מתכון צרפתי קלאסי – משולשי בריוש מקורמלים וחרוכים, שמנת חמוצה, מייפל ופרי העונה
58 ₪
2 פוקאצ'ות גולדמן, סלט ירקות, מתבלים: ריבת שרי, חמאה, טונה וגבינת שמנת ו2 ביצים לבחירה
תוספות לביצים: בצל / עשבי תיבול / פטריות – 5.₪, בולגרית / גבינה צהובה – 6 ₪, סלמון – 9 ₪
